Hurtownia ryb to miejsce, w którym sprzedawane są ryby oraz inne artykuły powiązane z rybołówstwem. Hurtownie ryb w większości wypadków zaopatrują sklepy, restauracje i inne podmioty zaprzątające się sprzedażą lub przetwórstwem ryb. W hurtowni ryb można odszukać obszerny wybór ryb, w tym ryby świeże, mrożone, solone, wędzone i inne.
Hurtownie ryb w szeregu przypadków specjalizują się w wyznaczonym rodzaju ryb bądź artykułów rybnych, takich jak krewetki, małże czy ośmiornice – Hurtownia rybna. W hurtowni ryb pracują zwykle profesjonalni rybacy oraz inne osoby znające się na rybach, którzy umieją doradzić konsumentom w wyborze należytych towarów i pomóc im w ich przygotowaniu. Hurtownie ryb muszą spełniać szereg wymagań dotyczących higieny oraz bezpieczeństwa żywności, aby zagwarantować jakość sprzedawanych produktów.
Propozycja hurtowni ryb ma obowiązek być niesłychanie różnorodna oraz zależeć od specjalizacji danej hurtowni i sezonu. W ofercie hurtowni ryb wolno znaleźć szeroki wybór ryb świeżych oraz mrożonych, takich jak dorsz, halibut, karp, krwawik, mintaj, pstrąg, łosoś, tuńczyk, węgorz i wiele innych. Hurtownie ryb niejednokrotnie proponują też ryby wędzone, solone oraz różne przetworzone towary rybne, takie jak konserwy rybne, pasztety rybne, marynaty i inne. Oprócz ryb, w ofercie hurtowni ryb wolno znaleźć także inne towary powiązane z rybołówstwem, takie jak krewetki, małże, ośmiornice, kalmary i inne. Hurtownie ryb często współpracują z rybakami i przetwórcami, dzięki czemu ich oferta jest na bieżąco uzupełniana o nowatorskie towary.
W ofercie hurtowni ryb można także odnaleźć rozmaitego typu akcesoria i przybory do preparowania ryb, takie jak noże rybne, tace do filetowania czy kratki do wędzenia. Sprzedaż ryb jest ważnym aspektem wielu gałęzi przemysłu, od hodowli ryb po ich dystrybucję i sprzedaż na rynku. Ryby są popularnym źródłem białka oraz są uniwersalnie wykorzystywane wcześniej w wielu kuchniach na całym świecie. Sprzedaż ryb zawiera również ożywcze, jak i mrożone ryby i rozmaite odmiany, takie jak łosoś, tuńczyk, dorsz oraz dużo innych. Ryby są sprzedawane w przeróżnych odmianach, takich jak filety, kawałki lub ewentualnie całe.